강원 속초 조양로 쪽에 맛집을 하나 발견해서 다녀온 이야기를 오늘은 편하게 풀어볼게요~~
주소는 속초시 조양로 88, 이름은 속초 왕십리 야채 곱창 볶음!
평소에도 곱창이나 전골 좋아해서 지나가다가 보이면 그냥 지나치기 힘든데, 여긴 유난히 깔
끔한 외관이 눈에 띄더라고요! 게다가 ‘왕십리에서 온 돼지곱창볶음 전문점’이라는 문구가 신뢰감 뿜뿜… 서울 왕십리 스타일의 곱창볶음을 속초에서 맛볼 수 있다니, 그냥 지나가기엔 너무 아쉬워서 바로 들어갔어요.
1. 매장 분위기
문 열고 들어가자마자 느낀 건 생각보다 훨씬 넓다!
테이블 간격도 널찍하고 바닥도 반짝반짝. 주방은 오픈형이라 조리되는 모습이 보이는데, 정돈 상태가 깔끔해서 첫인상부터 기분이 좋았어요 :D
그리고 안쪽에는 룸석도 따로 있어서 단체 모임이나 회식 장소 찾는 사람들한테 진짜 딱일 것 같더라고요! 요즘 회식 자리 잡을 때 이런 공간 하나 있으면 편하잖아요?
게다가 매장 앞에 주차도 가능해서 차 끌고 오기에도 부담 없음! 작은 주차장이라도 있느냐 없느냐가 큰 차이인데, 여긴 확실히 편했어요ㅎㅎ
모든 음식을 직접 만드는 곳!
여기서 가장 놀랐던 부분은 기성품을 전혀 쓰지 않는다는 점!!!
심지어 반찬, 양념, 육수 등도 다 직접 만들고, 채소는 대표님이 직접 농사 지은 채소를 쓴다고 해요.
이 부분에서 ‘아… 여긴 진짜 맛에 진심이구나’ 싶더라고요~~
요즘 기성품 쓰는 곳이 많다 보니까, 이렇게 전부 수제로 준비하는 식당을 만나면 믿음이 확 올라가요ㅎㅎ
2. 주문 메뉴
그리고 여기의 메인 시그니처 메뉴는 "돼지야채곱창"이라고 해요.
왕십리 스타일 그대로, 그 노하우를 바탕으로 야채 소곱창도 개발했다고 하는데… 그래서 둘 다 자신 있게 추천해주시더라고요! 제가 주문한 건
- 소곱창전골 2인분
- 야채순대곱창볶음 1인분
둘 다 인기 메뉴라 고민 없이 골랐어요
이 집은 주문 들어오면 바로 대표님이 직접 조리하신다고 해요. 그 말 그대로, 조리대 쪽에서 바로 볶아주시는 모습이 보여요. 그 소리랑 냄새 때문에 음식 나오기도 전에 식욕 폭발… 😆
테이블에 앉자마자 반찬이 차려지는데, 반찬이 화려하진 않지만 먹어보면 “어? 이거 다 직접 만든 맛인데?” 싶은 담백함이 있어요. 특히 시원한 동치미! 전골 먹기 전에 입맛 확 살려주는 그 깔끔함… 직접 만든 거라 그런지 향이 살아 있어요!ㅎㅎ
3. 소 곱창 전골 2인분
전골판에 올라오자마자 비주얼이 아주 푸짐~~~
콩나물, 대파, 미나리, 각종 채소들 듬뿍 올라가 있고 아래쪽에는 소곱창과 육수의 깊은 향이 은근하게 올라와요ㅎㅎ
맑은 타입이 아니라, 곱창 특유의 깊은 맛이 우러난 진득한 스타일이더라고요!
직접 키운 채소가 잔뜩 들어가 있어서 건더기 양도 푸짐했고, 야채의 맛이 살아 있어서 국물 맛이 달달하고 깔끔했어요~ 곱창은 전혀 누린내 없이 손질이 정말 잘 되어 있었고, 탱글하고 부드러운 식감이 아주 좋았어요ㅎㅎ
칼칼하면서 깊은 국물 맛 때문에 자꾸만 국물에 밥을 말아먹고 싶은 충동이 밀려왔어요!
진짜 ‘오늘 소전골 제대로 먹었다’ 싶은 느낌!!!
4. 야채 순대 곱창 볶음
이 집 시그니처가 돼지야채곱창인데, 그 노하우로 순대곱창까지 만든다고 해서 궁금했거든요.
한 입 먹자마자 “아 이건 밥도둑이다…” 싶었어요.
채소가 아낌없이 들어가 있어서 씹을 때마다 식감이 살아있고, 양념은 자극적이기보단 풍미가 기분 좋게 확 올라오는 스타일. 직접 만든 양념이라 그런지 맛이 단정하면서도 깔끔하더라고요.
순대가 양념을 제대로 흡수해서 촉촉하면서도 진한 맛!
곱창은 볶음 요리의 핵심인 ‘쫄깃 탱글’ 그 자체!
이 조합이 이렇게 맛있을 줄이야… 예상보다 훨씬 만족스러웠어요ㅎㅎ
그리고 볶음 요리 특유의 기름짐이 거의 없어서 먹고 난 뒤에도 부담감이 없었어요.
메뉴 다양! 무엇을 골라도 실패 없는 집
- 돼지야채곱창
- 야채 소곱창
- 소전골
- 순대볶음
- 제육볶음
종류가 많아서 보통 이렇게 되면 한두 가지만 맛있고 나머지는 평타인 경우가 있는데,
여긴 손맛이 일정해서 메뉴 전체가 맛있다는 이야기가 왜 나오는지 알겠더라고요!
5. 총평
속초에서 이렇게 ‘정성 들어간 곱창집’을 찾을 줄은 몰랐어요....
직접 만든 양념, 직접 농사 지은 채소, 대표님이 바로 조리하는 방식!
사소한 부분 하나하나가 모여서 전골도 맛있고 볶음도 맛있는, 믿고 먹는 집이 되는 것 같아요.
특히 회식 장소 고민하는 팀이라면 룸도 있고 주차도 가능해서 정말 추천!
가족 외식으로도 부담 없고, 친구들이랑 술 한 잔 하기에도 좋고요!
저는 다음에는 시그니처 돼지야채곱창 꼭 먹어보려고요~
왕십리 스타일 그대로라니 궁금해 미치겠음…ㅎㅎ
곱창 좋아한다면 한 번쯤은 들러볼 만한 가치 충분한 곳이었습니다!
📍 속초 왕십리 야채 곱창 볶음
속초 조양로 88
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