속초 ‘동해쌀국수’, 홍게 쌀국수와 한우 쌀국수의 따뜻한 조합 !

 

요즘 속초 날씨가 제법 쌀쌀하죠? 이럴 땐 따끈한 국물 한 그릇이 꼭 생각나요.

며칠 전, 친구랑 점심 뭐 먹을까 고민하다가 들른 곳이

바로 속초 엑스포에 비원건물 2층에 있는 <동해쌀국수>!

이름부터 뭔가 “동해의 바다향이 담긴 쌀국수집인가?” 하는 느낌이 확 왔어요ㅎㅎㅎ

게다가 이 곳은 속초 지역 식재료를 적극적으로 사용하는 ‘속초음식문화제 참여업체’로도 잘 알려진 곳이라고 합니다!

속초 로컬의 맛을 살려 진심으로 한 그릇을 만들어내는 곳이라 한입 한입이 참 따뜻하게 다가왔어요 !!

 

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1. 오시는 길

건물 2층에 위치해 있어서 입간판을 보고 들어가시면 됩니다!

엘리베이터를 타고 올라가면 "동해쌀국수"라는 표지판을 따라 들어가셔야합니다~~

안내 표지판을 따라서 안쪽으로 들어가면 통창이 탁 트인 깔끔한 매장이 나와요~~

 

 

화이트톤 인테리어에 블랙 식기 세팅이 포인트라 그런지 ‘조용히 국수 한 그릇 즐기기 좋은 곳’이라는 인

상이었어요!!

자리 잡고 앉으니 세티은 검은 그릇과 수저, 그리고 흰 테이블 위에 올려진 단무지, 양파절임, 고추절임 세 가지 기본찬이 딱! 소박하지만 정갈한 느낌이라 첫인상이 아주 좋았어요~~

 

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2. 메뉴선택 : 동해 홍게 쌀국수 & 한우 쌀국수

 

쌀국수 메뉴가 다양했지만, 이 집의 시그니처라고 해서 ‘동해 홍게 쌀국수’를 먼저 주문했고,

국물 맛 비교를 위해 ‘한우 쌀국수’도 함께 시켜봤어요.

메뉴 이름만 봐도 이미 ‘진국의 향기’가 느껴지죠? 홍게와 한우라니, 재료부터 든든해 보여서 기대감이 컸어요~~

 

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3. 한우 쌀국수 : 고기 국물의 깊은 맛

 

먼저 나온 건 한우 쌀국수! 국물이 맑고 진한 색을 띄고 있었는데, 첫 숟가락을 뜨자마자 ‘아~ 이거다’ 싶었어요. 한우 육수 특유의 부드럽고 깊은 맛이 진하게 느껴지고, 숙주와 양파의 아삭함이 더해져서

느끼하지 않으면서도 깔끔하게 넘어가는 국물 맛이 인상적이었어요!!ㅎㅎ

 

고기도 꽤 넉넉하게 들어 있었고, 얇게 썬 한우가 국물에 살짝 익어서 부드럽고,

씹을수록 고소한 풍미가 퍼지더라고요.

쌀국수 면은 쫄깃하면서도 부드럽게 익혀져 있어서 국물과 찰떡궁합이었어요ㅎㅎ

개인적으로는 라임이나 고수 없이 깔끔하게 즐기는 스타일이라 이 한우 쌀국수는 제 입맛에 딱 맞았어요!!

 

 

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4. 동해 홍게 쌀국수 : 바다 향이 진하게 퍼지는 한 그릇

 

다음은 오늘의 하이라이트, 동해 홍게 쌀국수! 나오자마자 시선이 확 끌렸어요!!

그릇 위로 홍게 다리와 새우, 조개, 전복 같은 해산물이 풍성하게 올라와 있고,

빨갛게 익은 게딱지 색감이 너무 예뻤어요ㅎㅎㅎ

 

 

국물 한입 떠보니, 진짜 ‘동해의 맛’이 느껴졌어요!! 홍게에서 우러난 깊고 달큰한 국물 맛이 나면서

짠맛은 거의 없이 깔끔하게 떨어지는 스타일이에요.

국물이 해산물 향으로 진~하게 감돌지만 전혀 비리지 않아요~~

 

 

게살도 살짝 풀어서 면과 함께 먹으니, 은은한 단맛과 바다향이 어우러져서 정말 맛있었어요.

홍게 다리 속살이 탱글탱글하게 살아 있어 젓가락으로 쏙 빼먹는 재미도 있었고요ㅎㅎ

함께 들어 있던 조개, 새우, 오징어도 신선해서 ‘이거 한 그릇에 해산물 정식이네?’ 싶을 정도였어요.

해산물 좋아하신다면 무조건 만족하실 맛이에요!!!

 

 

특히 인상 깊었던 건, 이 홍게 쌀국수 역시 지역에서 직접 잡은 해산물을 사용한다는 점이에요.

‘속초음식문화제 참여업체’라 그런지, 로컬 식재료의 맛을 최대한 살리려는 정성이 느껴졌어요!!!

 

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5. 총평

 

- 한우 쌀국수 — 진하고 깔끔한 육향, 따뜻한 기본기

- 홍게 살국수 — 바다의 시원함과 달큰한 홍게 국물의 조화

- 분위기 — 깔끔하고 조용한 공간, 식사 집중 가능

- 서비스 — 친절하고 정돈된 응대

두 가지 메뉴 모두 ‘국물 맛에 진심인 집’이라는 느낌을 받을 수 있었어요~~

한우의 고소함과 홍게 국물의 시원함, 서로 완전히 다른 매력이라 번갈아가며 즐기는 재미가 있었어요!!

 

 “속초에서 따뜻하고 깔끔한 국물 한 그릇 하고 싶다면, 동해쌀국수 강추!”

 

 

📍동해 쌀국수

강원 속초시 엑스포로1길 9 비원건물 2층